福岡女子大学国際フードスタディセンター

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防災訓練と連携した教育イベント「災害食を学ぼう！」を開催しました

2025年11月28日

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2025年11月25日（火）に実施された防災訓練の終了後、教育活動活性化提案事業の一環として、学生・教職員を対象としたイベント「災害食を学ぼう！」を開催しました。当日は、学生と教職員合わせて約40名が参加し、学科や職種の枠を超えて、災害時の「食」を通じた備えについて共に学び合う、非常に有意義な機会となりました。

＜開催内容の概要＞  
〇　講演会
　　　　演題: 「あなたは大丈夫？災害時の食の備え」
　　　　講師: 食・健康学科 佐久間 理英 准教授
　　　　内容: 日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）エビデンスチームのメンバーである 佐久間 理英 准教授が、
　　　　　　　　被災地での栄養状態に関する調査研究の経験に基づき、災害発生時に必要となる「食の備え」の重要性について講演しました。

  • 講演風景

  • 試食準備

〇　体験・展示
　　　　参加者は、アルファ化米や長期保存食の試食体験、および関連する展示物の見学を通して、災害時の栄養確保や備蓄のポイントについて
　　　　実践的に学び、理解を深めました。

  • 試食体験

  • 展示物