災害時に必要な備蓄食の知識と調理法を学び、日常から防災力を高めるため、国際フードスタディセンターでは年1回「防災・備蓄食学習セミナー」を実施しています。女性が災害時に直面しやすい食や生活の課題にも目を向け、学内外の講師による実践的なプログラムを通じて、参加者は“自分と周囲の尊厳を守る食の備え”を身につけます。学内での学びを家庭や地域にも広げ、女性の視点から災害に強い社会づくりに貢献することを目指しています。