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国際共著論文が Journal of Food Engineering「2025 Editors’ Choice」に選出
2026年02月03日
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国際共著論文が Journal of Food Engineering「2025 Editors’ Choice」に選出
2026年02月03日
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― 年間344編の掲載論文の中からわずか20編のみが選抜 ―
国際フードスタディセンターの脇坂センター長が参画した国際共同研究による論文が、食品工学分野の国際的トップジャーナルである Journal of Food Engineering において、「2025 Editors’ Choice」に選出されました。
Editors’ Choice は、同誌に掲載された多数の論文の中から、わずか20編のみを編集委員会が選抜する特別コレクションであり、新規性・工学的厳密性・産業界への有用性において特に優れた研究が対象となります。
本研究はその20編のうち9番目にランクされる高い評価を受け、国際的にも顕著な研究成果として認められました。
また、研究成果のさらなる発信を支援するため、出版社より2026年2月1日から1年間、論文の無料プロモーションアクセスが付与されています。
Editors’ Choice 2025 の公式発表（Elsevier / Journal of Food Engineering） https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-food-engineering/about/editors-choice/editors-choice-2025-journal-of-food-engineering
本研究は、海外の研究者との緊密な連携のもと推進された国際共同研究であり、その成果が世界的に高く評価されたことは、当研究グループにとって大きな励みとなります。
今後も食品工学分野の発展に寄与する研究を継続してまいります。
国際フードスタディセンターの脇坂センター長が参画した国際共同研究による論文が、食品工学分野の国際的トップジャーナルである Journal of Food Engineering において、「2025 Editors’ Choice」に選出されました。
Editors’ Choice は、同誌に掲載された多数の論文の中から、わずか20編のみを編集委員会が選抜する特別コレクションであり、新規性・工学的厳密性・産業界への有用性において特に優れた研究が対象となります。
本研究はその20編のうち9番目にランクされる高い評価を受け、国際的にも顕著な研究成果として認められました。
また、研究成果のさらなる発信を支援するため、出版社より2026年2月1日から1年間、論文の無料プロモーションアクセスが付与されています。
Editors’ Choice 2025 の公式発表（Elsevier / Journal of Food Engineering） https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-food-engineering/about/editors-choice/editors-choice-2025-journal-of-food-engineering
本研究は、海外の研究者との緊密な連携のもと推進された国際共同研究であり、その成果が世界的に高く評価されたことは、当研究グループにとって大きな励みとなります。
今後も食品工学分野の発展に寄与する研究を継続してまいります。