福岡女子大学国際フードスタディセンター

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脇坂センター長がFoods誌 特集号のゲストエディターを務めます

2026年01月19日

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脇坂センター長が、揚州大学のZhu博士と共に、学術誌『Foods』の特集号「Microalgae in Food Systems: From Cultivation to Application—2nd Edition（食品システムにおける微細藻類：栽培から応用まで 第2版）」のゲストエディターを務めます。

昨年の第1版は多くの反響をいただき、このたび第2版の論文募集が開始されました。微細藻類の研究に携わる皆様からのご投稿を心よりお待ちしております。詳細は以下のリンクよりご覧ください。

http://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/WU3ZBZSVA6